自1916年以来，西方杂货商为该行业服务
由Deb Draper
弗雷森兄弟（Freson Bros.第一家商店于1955年秋天开业，是一家小型屠夫商店，为欣顿市的农村社区服务，当今的大部分成功来自对那些不起眼开始的传统价值观的坚定承诺。
弗雷森兄弟品牌基于美食，家庭和人类联系以及真正的客户服务的核心价值。弗雷森兄弟（Freson Bros.屠宰是一项艰巨且悠久的技能，几乎在当今的巨大杂货连锁店中失去了削减人工成本，为脱节的社区提供预装的预包装肉。
但是它们是弗雷森兄弟轮（Freson Bros. Wheel）中的重要齿轮，一个特殊的屠夫已经体现了公司所代表的一切。
Anna Lemieux在AB的Stony Plain担任屠夫已有40多年的历史，是弗雷森兄弟团队的一部分。今年，她的同事们在商店里庆祝了她的75岁生日，因为毕竟这是一个工作日，而对于安娜来说，商店和她的顾客总是第一位。
“I would say Anna is one of the hardest-working, most honest people I’ve ever had the pleasure of working with,” said Kerry Waldo, store manager, Edmonton Freson Bros. “We took over another small store in Stony Plain in 2008, and Anna was already there in the meat department. As a butcher myself, I could see her passion for the work. She’s a role model for our next generation of meat cutters.”
在1960年代，安娜从事肉类店员的杂货业务，没有作为屠夫的培训。实际上，那时该行业中几乎没有女性，所以她完全偶然地发现了自己对这项手工艺的热情。
安娜说：“当其中一个人生病时，我是一个肉包装。”“我们没有替代品，所以我开始切肉以提供帮助。那时没有认证；我刚从观看和问问题中学到。马上，我真的很喜欢屠宰，所以当职位保持开放时，老板说我不妨成为屠夫。那就是我所做的。”
多年来，安娜继续提高自己的技能，最终完成了弗雷森·兄弟（Freson Bros.）在公司接管商店并在进入系统时教别人教导的认证。
弗雷森·兄弟（Freson Bros）肉类和鱼类的导演布莱恩·佩蒂（Brian Petty）说：“肉类部门是我们所做工作的重要组成部分。我们的肉切割机是屠夫大师，我们有自己的内部培训计划。安娜已经培训了许多年轻人，在肉类部门工作的高中生，他们继续成为部门经理和商店经理。”
这些未来的肉类切割者中有两个是创始人弗兰克·洛夫辛（Frank Lovsin）的孙子。“我会以14岁的孩子的身份去商店，”辛顿山弗雷森·兄弟（Hinton Hill Freson Bros）的商店经理保罗·洛夫辛（Paul Lovsin）说：“安娜（Anna）教了我很多东西，基本上我对切肉的所有知识。她是一位天生的导师，是一个谦虚的领导者，我会如何形容她。屠宰需要高度的技能和知识；安娜拥有所有必要的技能，但她也对此充满热情。她在工作场所环境中教我纪律和成熟。”
Fairview商店经理Markus Lovsin在家庭杂货业务与年轻少年一起开始时分享了相同的经验，而Anna是Stony Plain的肉经理。“她教我如何成为屠夫，这是弗雷森兄弟的全部内容时学习绳索的组成部分。
我对安娜怎么说？好吧，首先，她是一个非常独特的人。回顾我与她合作的不同经历，从教师的关系到同伴关系，最终是主管关系，我了解了真正的奉献精神。她是一个理解的人，尤其是与青年合作。您一直想为她做好，让她感到骄傲，她对我和我的职业都有重大影响。”
正如安娜（Anna）所解释的那样：“我为许多与我合作的年轻同伴提供帮助，向他们展示如何切肉，准备好测试并获得他们的证书。即将到来的年轻人充满热情，渴望学习。”安娜（Anna）教授这些未来的切肉的三个课程是：“您的削减，服务和清洁度的质量。而且不要发布任何您不想让母亲购买的东西。”
当被问及与弗雷森兄弟（Freson Bros.）职业生涯中最骄傲的时刻时，安娜说：“其中一个是我被任命为年度雇员的时候。另一个是当两个Lovsin Boys成为肉类经理的时候，我已经训练了他们 - 他们一定学到了一些东西！他们改善了自己，现在他们是商店经理。”
但是安娜的影响不仅限于肉类部门。保罗·洛夫辛（Paul Lovsin）解释说：“安娜是真正的团队合作者；她进来，低下头，开始工作。她可能是75岁，但永远不会告诉你做她不会做的任何事情。那是她的类型，是她的领导者。”
安娜的技能，职业道德和与客户的联系赢得了整个弗雷森兄弟团队和她所服务的社区的尊重。对于安娜来说，这很简单。“我喜欢我的工作，做自己的工作，与客户一起拜访，我真的有好人可以与之合作。每个人都说：“你还在工作！”但是我感觉很好，我很喜欢，所以我为什么不呢？”许多年前，弗雷森兄弟（Freson Bros.）认识到，如果他们能够与大型商店竞争，他们需要走不同的道路。答案是团队合作，骄傲和个人参与商店和客户。这就是Anna Lemieux正在帮助建立的遗产。
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