自1916年以来，西方杂货商为该行业服务
现在，杂货店的自我检查比收银员结帐更受欢迎。但是，随着杂货店的拥抱技术，消费者是否受益？
由Sylvain c哈里波斯
长期以来，自我检查一直是零售世界中的一个非洲工具。一开始，什么都没有，尤其是在杂货店，那里有20件物品带来了新形式的绝望。
但是，即使仅仅出现自我检查就困扰着许多消费者，加拿大人显然也以某种方式与他们成为朋友。
不到一年前，达尔豪西大学的数据表明，离开杂货店时，自我检查是客户的首选选择。不少于53.2％的加拿大人被确定为未来定期使用自我检查的人。Z世代成员（出生于1997年至2005年之间）和千禧一代（出生于1981年至1996年之间）的60％的成员计划在没有收银员的情况下使用更多此类耕种。
根据市场研究人员公民科学的说法，2019年大流行之前，只有19％的55岁及以上的客户可以随时使用自我检查，而35至54岁的客户中，有35％的客户仍然是所有人口统计学的首选选择。
因此，消费者曾经喜欢讨厌这些机器。但是情况已经改变。
自我检查变得越来越受欢迎，甚至超过了服务式结帐。根据达尔豪西大学（Dalhousie University）5月初进行的一项调查，5月初与杂货应用程序提供商Caddle合作，过去六个月中，加拿大人中有75％的加拿大人至少使用一次杂货店自我检查。还有85.1％的加拿大人表示，他们对自己的经验感到满意。
此外，有47％的加拿大人表示，他们愿意参观一家无收银员杂货店，所有购买都由数字传感器捕获。传感器允许消费者将他们想要的东西添加到篮子里，然后离开前提而不经历任何结帐。亚马逊GO是该服务最著名的模型。在大流行之前，愿意使用这种技术的人数要低得多。
杂货消费者越来越接受技术。它正在改善，变得更加直观和高效。杂货店显然不仅仅是为消费者提供另一个退出商店的选项，同时要努力窃取工作的机器，而是显然致力于技术，并且不再阻止。
在Covid-19-19大流行期间，收银员被认为是英雄，每个人都希望他们加薪。Elected officials have even criticized the big chains for abandoning certain compensation programs that offered employees better conditions.
但是现实情况是，招聘和保留人员仍然具有挑战性，而加拿大劳动力短缺甚至更糟。因此，自动化和机器人技术正在逐渐成为农业食品领域的优先事项，尤其是在食品服务和零售方面。
一旦做出选择，很少有消费者想排队等待付款。当然，等待购买杂货的费用是如此。当然，有些人想聊天和社交，但是可以理解的是，许多人只是想尽快获得他们需要的东西并在其他地方进行社交。
食品零售商接受劳动力市场正在发生变化，该行业的工人将希望执行需要高级知识和技能的不同，更复杂的任务。雇用人们执行重复任务的日子已经一去不复返了。机器正在替换没人愿意填补的工作。
但是，这些技术要求客户在不赔偿的情况下做更多的工作。几十年前，金融机构通过自动取款机进行了重大转变。当时，要求客户在承诺下银行收费的同时做更多的事情。我们现在知道情况恰恰相反。
与银行不同，在杂货店所做的工作是食品安全和保障的问题。食物的成本及其处理方式对每个人都很重要。如果将来自我检查的MeanHigherPrices，消费者就不会受益。但是杂货商会。
税务公司不时浮动地选择这种直接影响消费者的技术。是时候重新审视这个概念了。
至少，为什么不向消费者提供这些机器的奖励或激励呢？如果消费者在访问商店期间必须做更多的工作，那么他们还必须以某种方式受益。
技术正在重新定义杂货商与消费者的社会契约。因此，我们与杂货商的融洽关系将因此改变。只要消费者以某种方式受益，这并不是一件坏事。
Sylvain Charlebois博士是Agri Food Analytics Lab的高级主任，也是Dalhousie University的食品分销和政策教授。
